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Welcome to Mathis Food Affairs


Liebe Gäste und Freunde

Besuchen Sie unseren brandneuen BERNIE'S VILLAGE GRILL im CASCADE in St. Moritz Dorf!

Der Landgasthof MEIEREI by Mathis Food Affairs, nahe am St. Moritzersee gelegen, ist 365 Tage geöffnet und lädt zum geniesse ein.

Ab dem 25. Juni sind wir auch auf DEM Berg mit der quattro BAR wieder für Sie da.

Ihnen einen schönen Sommer, Reto Mathis und sein Team

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Welcome to Mathis Food Affairs


Liebe Gäste und Freunde

Besuchen Sie unseren brandneuen BERNIE'S VILLAGE GRILL im CASCADE in St. Moritz Dorf!

Der Landgasthof MEIEREI by Mathis Food Affairs, nahe am St. Moritzersee gelegen, ist 365 Tage geöffnet und lädt zum geniesse ein.

Ab dem 25. Juni sind wir auch auf DEM Berg mit der quattro BAR wieder für Sie da.

Ihnen einen schönen Sommer, Reto Mathis und sein Team

Herzlich willkommen bei MATHIS FOOD AFFAIRS auf Corviglia, 2’486 m ü. M.

Wir befinden uns hier auf 2’486 m ü. M. in der Bergstation auf Corviglia, dem Hausberg und beliebtesten Wander- und Wintersportgebiet von St. Moritz.

Mein Vater Hartly Mathis und ich haben wohl das erfunden, was man heute „Fine Mountain Dining“ nennt. Auf dem Berg könne man doch Besseres essen als Würstchen mit Pommes oder Spaghetti, war schon 1967 Hartlys Überzeugung. Mit exquisiten Kreationen, die jedoch nie die Bodenhaftung verloren, brachte er die Gourmetküche in die Höhe. Das „La Marmite“ wurde schnell zur guten Stube für illustre Gäste, die St. Moritz seinen guten, unvergleichlichen Ruf einbrachten.

Seit nunmehr 22 Jahren setzen wir diese Tradition fort. Unter dem Dach von MATHIS FOOD AFFAIRS gibt es sieben verschiedene Gastronomiebetriebe: Das Free-Flow-Self-Service-Restaurant „Bütschella“ mit Marché-Konzept, das Loungerestaurant „De Fät Moonk“ mit meiner ganz persönlichen „Contemporary Alpine Cuisine“, die „Terrazza“, das windgeschützte Terrassenrestaurant mit Bedienung, das Mathis’ Klassiker anbietet, die „quattro BAR“ mit Snacks, Drinks und Hits bis zum Sonnenuntergang, „La Marmite“, das Gourmetrestaurant mit meinen legendären Trüffel- und Kaviarspezialitäten, sowie die "Caviar House & Prunier Seafood Bar" und "Mathis Lounge". Auf Corviglia verwöhnen wir Skifahrer, Wanderfreunde, Familien und Gourmetfans mit verschiedenen kulinarischen Angeboten in ganz unterschiedlichem Ambiente. Auch wer das Besondere in aussergewöhnlicher Lage für private Anlässe und Bankette sucht, ist bei MATHIS FOOD AFFAIRS bestens aufgehoben. Wo immer Sie bei uns einkehren oder nach was immer es Ihnen gelüstet – nach einer Gerstensuppe mit Wurst oder einem Robespierre mit Trüffeln – bei MATHIS FOOD AFFAIRS wird Ihnen überall unsere leidenschaftliche Kreativität, Qualität, Sorgfalt und herzliche Gastfreundschaft zuteil und natürlich: das allgegenwärtige traumhafte Rundum-Panorama der Engadiner Bergwelt. Und für diejenigen, die lieber genüsslich in den eigenen Wänden speisen möchten, bietet sich unser Cateringservice an.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und Kontakt!

Ihr Reto Mathis mit dem Team von MATHIS FOOD AFFAIRS

 

Reto Mathis (Gastgeber)

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LUXUS, DEN MAN SICH LEISTEN WILL

Die Welt ist voller herrlicher Leckerbissen. Man muss nur wissen, wo die besten zu finden sind. Zum Beispiel hier. Reto Mathis' Delicatessen sind ausgesuchte Genüsse für Geniesser, die wissen, dass Ketchup eben nicht gleich Ketchup ist. Und für Feinschmeckerinnen, denen es nicht wurst ist, woher ein Olivenöl kommt.

> MATHIS DELICATESSEN SHOP


"2.486 m ü. M." – Kochbuch mit exquisiten Rezepten von Hartly & Reto Mathis

In Ihrem Kochbuch stellen Vater und Sohn über hundert Rezepte aus vier Jahrzehnten vor: legendäre kulinarische Klassiker, Schweizer Traditionsgerichte sowie ihre aktuelle Fusionsküche und verraten die besten Anekdoten aus der abwechslungsreichen Geschichte von Corviglia. „2.486 m ü. M.“ kann – auch in englischer Sprache – bei MATHIS FOOD AFFAIRS oder im Buchhandel bestellt werden.

> Jetzt BUCH BESTELLEN

"ICE ON FIRE" - Fun, relax and enjoy WITH THE MUSIC SELECTED BY RETO MATHIS

Resident DJ Angel Cielo hat exklusiv für Reto Mathis und seine coolen Outlets wie die quattro BAR auf Corviglia und die Cascade Polo Bar, unten im Dorf von St. Moritz, eine Compilation gemixt! Bestellen Sie sich die brandaktuelle CD „Ice on Fire“ mit den heissesten Sounds von St. Moritz jetzt für zuhause! Ab und zu steht Reto Mathis auch höchstpersönlich hinter den Turntables und heizt als DJ DocRock so richtig ein!

> JETZT CD BESTELLEN

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DE FÄT MOONK HEADLINE NEWS

Many exciting projects with Reto Mathis in the pipeline, stay tuned and follow www.mathisfood.ch!
Mathis Food Affairs Corviglia - Enjoy St.Moritz

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Mathis World


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CORVIGLIA 2'486 M Ü.M.

Unter dem Dach von MATHIS FOOD AFFAIRS gibt es auf DEM Berg sieben verschiedene Gastronomiebetriebe:
La Marmite, "De Fät Moonk", Terrazza, Caviar House & Prunier Seafood Bar, quattro Bar, Mathis Lounge, Bütschella

CASCADE Restaurant

Seit Jahrzehnten ist das Art deco-Szenelokal Cascade Treffpunkt für Einheimische und Gäste. Reto Mathis serviert hier seine typische Contemporary Alpine Cuisine“. Regional, kreativ und mit allem, was gesund und glücklich macht.

OFFIZIELLE POLO BAR

In Cascades‘ neuer Polo Bar treffen sich seit Dezember 2014 auch die Polo-Aficionados aus aller Welt.
An St. Moritz’ unterhaltsamster Theke feiern sie bei Drinks und Cocktails sowie feinen Lounge-Snacks „à la Reto“.

quattro BAR

Bereits in der Vorfreude auf die FIS Ski-Weltmeisterschaften 2017 haben wir unseren neuen Corviglia-Hotspot, der in Zusammenarbeit mit der AUDI AG als Presenting Sponsor entstand, auf diesen Namen getauft!


Reto Mathis’ Delicatessen

Die Welt ist voller Genüsse, man muss nur wissen, wo die besten zu finden sind. Mit dieser Idee sammelte Reto Mathis auf seinen Reisen im Piemont, in der Provence, in England und Japan besondere kulinarische Trouvaillen, die er mit einem eigenen Spezialitäten-Sortiment auf den Markt gebracht hat.

KRISPY KRÖST

Was sich anhört wie schwedisches Knäckebrot, ist ein neues knackiges Take-Away-Konzept, welches durch Reto Mathis entwickelt wurde. Und für dich die Möglichkeit, schon bald «deine eigenen Brötchen zu backen». KRISPY KRÖST ist die moderne Antwort auf den guten alten Elsässer Flammkuchen.


“Yokoso Nippon”

Die japanische Küche bietet eine grosse kulinarische Vielfalt, die es beim St. Moritz Gourmet Festival 2016 unter dem Motto „Yokoso Nippon – willkommen, Japan!“ vom 25. bis 29. Januar 2016 für Feinschmecker zu entdecken gibt. Reto Mathis, Präsident der Festival Event-Organisation, hat dazu neun der innovativsten japanischen Köche aus der internationalen Gourmetszene eingeladen.

Official Caterer

Vom 29. – 31. Januar 2016 trägt Reto Mathis mit seinem Team erneut die Gesamtverantwortung als Official Caterer bei, Snow Polo World Cup St. Moritz 2016. Diesmal wird er zusammen mit Anbietern erlesener Engadiner Spezialitäten wie der Delikatess-Metzerei HATECKE und Sennerei Pontresina, sowie mit Cecchetto und Confiserie Sprüngli für köstliche Gaumenfreuden auf dem St. Moritzersee sorgen.

Dancefloor Corviglia

Dieses Datum sollten sich Partyfans bereits vormerken: Vom 16. – 20. März 2016 wird das St. Moritz Music Summit stattfinden. Bei Reto Mathis, dem Mitbegründer Europas höchstgelegenen Musikfestivals, wird sich die quattro BAR wieder zum Dancefloor-Tempel verwandeln. Der zeitgleich stattfindende FIS Ski Weltcup wird zudem für eine einmalige Stimmung auf Corviglia sorgen.

ChefAlps 2016

Am 22. und 23. Mai 2016 findet in Zürich bereits zum fünften Mal die ChefAlps mit Bühnenshows internationaler Spitzenköche statt. Das International Cooking Summit hat sich als einzigartige Plattform für neue kulinarische Ideen und Trends etabliert. Hinter der Erfolgstory stehen die beiden Veranstalter Reto Mathis und Adriano Pirola, Kommunikationsagentur WOEHRLE PIROLA.